Yleistä mustikasta ja puolukasta

Mustikka (Vaccinium myrtillus) sekä puolukka (Vaccinium vitis-idaea) kuuluvat molemmat samaan kanervakasvien sukuun. Molemmat ovat monivuotisia varpukasveja, mutta puolukka ei varista lehtiään talveksi kuten mustikka. Puolukan lehtien elinikä on noin 2-4 vuotta. Molemmat lisääntyvät pääasiassa kasvullisesti, sillä marjojen sisältämistä marjoista vain osa on elinkelpoisia.

Mustikan levinneisyyskartta:

http://koivu.luomus.fi/kasviatlas/maps.php?taxon=41482&year=2014

Puolukan levinneisyyskartta:

http://koivu.luomus.fi/kasviatlas/maps.php?taxon=41475&year=2015

illustration_vaccinium_myrrtillus0

Kuva 1: Piirros mustikasta ja puolukasta.Teoksesta Flora von Deutchland, Österreich und der Schweiz. Thomé, Otto Wilhelm (1885). Kuva saatavilla: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Illustration_Vaccinium_myrrtillus0.jpg

Mustikka esiintyy koko Pohjois-Euroopassa ja Aasian subarktisella vyöhykkeellä. Pohjois-Amerikassa sitä on myös, mutta se ei ole alueen alkuperäislaji.  Puolukkaa esiintyy Pohjois-Amerikasta Euraasiaan asti, missä sitä on aina Pohjois-Italiasta Kaukasukselle asti. Suomessa metsissä kasvava mustikka on ominaisuuksiltaan erilainen kuin kaupallisiin tarkoituksiin kehitetyt mustikkalajikkeet, kuten esimerkiksi pensasmustikka. Myös puolukasta on kehitetty kaupallisia lajikkeita, mutta ne eivät ole yhtä yleisiä.

Mustikka ja puolukka sisältävät runsaasti erilaisia ravintoaineita ja yhdisteitä. Molemmat ovat vähäkalorisia ja vähärasvaisia marjoja, jotka sisältävät C-vitamiinia. Mustikassa on lisäksi runsaasti A- ja B-vitamiineja, joita puolukasta löytyy vähemmän. Molemmat marjat ovat runsaskuituisia.

Mustikka, per 100g Puolukka, per 100g
Energia 271 kJ (65 kcal) 209 kJ (49 kcal)
Imeytyvät hiilihydraatit 10,2 g 8,9 g
Rasva 1,1 g 0,7 g
Proteiini 0,8 g 0,5 g
Ravintokuitu 3,3 g 2,6 g
Sokereita 6,4 g 6,7 g
C-Vitamiini 7,2 mg 10,7 mg
A-Vitamiini 3,9 µg 0,8 µg
B-vitamiini 0,2 mg 0,06 mg
orgaaniset hapot 3,3 g 2,5 g

Lähteet:

Karlsson, A. (2012, ). Mustikka on metsän tärkein kasvi. Suomen Luonto, pp. 39-46.

Terveyden ja hyvinvoinnin laitos. (a). Finelli metsämustikka. Retrieved from https://fineli.fi/fineli/fi/elintarvikkeet/442

Terveyden ja hyvinvoinnin laitos. (b). Finelli puolukka. Retrieved from https://fineli.fi/fineli/fi/elintarvikkeet/440

Vuokko, S. (Ed.). (1994). Suomen luonto: Kasvit (1st ed.). Espoo: Weilin+Göös.